RENDANG DAGING KAMBING ALA UTARA

Bahan A

- Rempah 4 sekawan

Bahan untuk diblend:

- 1 Labu Bawang Besar

- 5 ulas Bawang Kecil

- 3ulas Bawang Putih

-1 biji buah Keras

- 1inci Halia

- 1inci Lengkuas

- 3 btg Serai

- 2sudu jintan putih

- 2sudu jintan manis

-3 sudu ketumbar

-5 sudu cili kisar

Bahan B

- Kicap secukup

-3sudu susu segar

-3sudu kerisek

- Garam , gula

Cara2

Tumiskan tempah 4 sekawan kemudian + Bahan2 A (yang telah dikisar) tumis sehingga naik bau n masak.setelah semua bahan tumis sebati n harum + daging... reneh sehingga daging mengeluarkan air dan empuk... dengan api yang kecil n tutup kuali.. blh tambah  air kalau tak empuk.

 setelah Daging benar2 lembut n sebati + bahan B masak lagi sehingga seimbang ngan rasa... mask sehingga kering...