DAGING SALAI

 BAHAN-BAHAN:

• 1kg daging batang pinang - dihiris nipis dan disalai
• 1 liter santan
• 3sm kunyit hidup             - ditumbuk halus
• 20 biji cili padi                  - ditumbuk halus
• 3 batang serai                  - diketuk
• 3 biji terung belanda
• Garam secukup rasa

 CARA MEMASAK:

 1. Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk dan biarkan masak seketika.

2. Kemudian masukkan daging dan gaul mesra.

3. Apabila daging empuk, masukkan santan bersama terung belanda.

4. Perasakan dengan garam secukup rasa dan biarkan mendidih.

5. Apabila mendidih, angkat dan hidangkan.