PUDING PELANGI

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

10g serbuk agar2 

650ml air
180gm gula pasir 

60gm mentega
1 biji telur
½ tin susu cair
1 sudu makan tepung custard
1 sudu makan serbuk koko
1/2 sudu teh vanilla
pewarna merah dan kuning secukupnya 

(kalau nak warna2 lain pun boleh)

Cara-cara :

Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan

Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis

Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Tutup api.

Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk . 1 mangkuk bubuh koko (campurkan sedikit air+ koko dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.

Sengetkan loyang/ bekas puding sedikit . biar satu hujung tu tinggi (lapik/alaskan dgn pe2 utk tinggikan).

Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang/bekas (dihujung yg paling rendah tu ler), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan las skali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.(berselang seli warnanya)

Bila dah siap, letakkan semula loyang/bekas ke kedudukan asalnya. kemudian  masukkan ke dalam peti sejuk, bila dah keras lboleh sedia utk dihidangkan.