UDANG MASAK PANGGANG KUALI

Bahan-bahannya:

1/2 kg udang harimau besar

1 biji kelapa-ambil pati santan sahaja

1 keping asam keeping

3 sudu besar minyak masak

Garam,gula,dan serbuk perasa secukupnya

Bahan kisar:

3 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

2 biji buah keras

5 batang serai

50 g cili kering-rendam dan kisar

CARA MEMBUATNYA:

1. Panaskan minyak  dan goring udang kira-kira lima minit.

2. Gunakan minyak sama untuk  menumis bahan kisar

3. Masukkan pati santan ,asam keping, bawang hiris dan udang.

4. Masukkan pula garam,gula,dan serbuk perasa.

5. Perlahankan api , tunggu kuah pekat dan angkat.