AYAM MASAK ASAM PEDAS

Bahan-bahan:

•  1 ekor ayam -bersih dan potong ikut suka
• Cili Kering
• Bawang Putih
• Bawang Merah
• Halia
• Kunyit Hidup
• Belancan
• Daun Kesum , bunga kantan dan Asam Jawa

Cara-cara

1.     Kisar  bahan- bahan seperti cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit halia dan belacan.

2.     Panaskan periuk dengan sedikit minyak dan tumiskan bahan yg dikisar tadi, Selepas naik bau dan cili sudah masak, masukkan ayam sehingga keluar airnya.

3.     Masukkan kan air asam jawa sehingga menjadi kuah, akhir sekali masukkan daun kesum dan bunga kantan tunggu sampai ia betul -betul