TELUR BUNGKUS

Bahan-bahan

• Daging cincang - (1 senduk)
• Kacang panjang, tomato,lobak merah(potong dadu)
• 1 biji bawang besar - dipotong dadu.
• 1 biji bawang putih - dicincang kasar
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap - ( kicap ladas)
• 2 biji telur - dipukul sedikit
• Garam & gula - secukup rasa
• Lada sulah - secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara-cara

1.     Tumis bawang besar dan bawang putih.Masukkan daging yang telah di perap bersama-sama dgn garam,gula & lada sulah dlm 10-15minit.Kemudian goreng daging cincang tadi.

2.     Bila bawang besar mulai layu,masukkan kesemua sos & kicap.Kacau sampai sebati.

3.     Kemudian masukkan kacang panjang, lobak merah dan tomato yang telah dipotong dadu tadi. Kacau biar agak2 sayurnya dah mula layu,boleh le padam apinya.

4.     Dalam kuali lain,panaskan sedikit minyak & tuangkan telur yg dipukul.Seratakan telur ditepi kuali supaya boleh meliputi daging tadi.

Letak daging cincang yg tlh dimasak ditengah2 kuali.Lipat telur tersebut & letak piring.Terlangkupkan kuali & telur bungkus sedia dihidang.