MEE JAWA KUAH SUKUN

BAHANNYA:

9OO g mi kuning

4 sudu besar minyak

1/2 mangkuk isi ayam

5 kelopak kubis

1/2 sudu the serbuk lada putih

1 biji buah sukun  (1/2 direbus dan dikisar halus.1/2 biji lagi dipotong nipis dan digoreng)

Sedikit kicap cair

Sedikit garam

Sos tomato secukup rasa

Bahan yang digiling:

5 tangkai cili kering

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 mangkuk ikan bilis-digoreng

CARA MEMBUATNYA:

1 . Ayam direbus dengan air sampai keluar minyak.Bila sudah empuk toskan dan sejukkan sebentar baru dipotong-potong.

2 . Lalukan mi dibawah air yang mengalir dan toskan.

3. Basuh kubis sekeping demi sekeping dan potong memanjang.

4 . Tumis bahan giling sampai wangi,masukkan ayam dan kubis.

5. Tuangkan sos tomato ,kicap ,air rebusan ayam dan buah sukun kisar.

6. Tambahkan lada sulah dan masukkan mi. Balik-balikkan hingga masak. Hidangkan bersama sukun goring.

7. Sekiranya hendak menghidangkan mi berasingan, celurkan minya bersama kuah serta sukun goring.