MUFFIN OREN

Bahan-bahan ( 12 biji )

• 1/2 cawan minyak masak
• 1/2 cawan gula (jangan penuh sangat, kurangkan sikit)
• 1 biji telur
• 3/4 cawan tepung naik sendiri
• 1 sudu teh esen oren
• 1 sudu teh pekatan pati oren sunquick (boleh juga diganti dengan perahan jus oren)
• 2 sudu besar susu tepung (for baking)
• 2 biji ceri merah - di cincang
• 1/2 sudu kecil soda bicarbonat
• 1/2 sudu kecil ovallet
• 1/4 cawan coklat cip
• parutan kulit oren
• 2 sudu besar gajus/badam yang ditumbuk kasar
• Beberapa titis perwarna oren

Cara-cara

1.     Tepung diayak bersama soda bicarbonat

2.     Pukul telur bersama gula hingga kembang

3.     Masukkan minyak masak, perwarna oren, esen oren/jus oren

4.     Masukkan tepung, putar perlahan diikuti dengan ovallet

5.     Masukkan badan/gajus, ceri, parutan kulit oren dan coklat cip. Kalau cair, boleh tambah tepung lagi

6.     Isikan ke dalam acuan muffin. Hanya 3/4 penuh

7.     Bakar selama 30 minit (atau hingga masak) dengan suhu 180 darjah celcius